Een donkerbruin tot koperkleurig tarwebier van hoge gisting, met een romige schuimkraag. Het bier, met een alcoholpercentage van 6,5%,  heeft een karamelachtige geur en smaak met tonen van banaan en kruidnagel. Kenmerkend voor dit bier is zijn zoetig/bitterige, soms ietwat zurige geur en smaak, wat karakteristiek is voor dit type bier. Tarwebier heeft, door het gebruik van geroosterd tarwemout, een uitgesproken karamelsmaak met tonen van banaan en kruidnagel en heeft een relatief laag koolzuurgehalte met wat restsuikers.
Typerend voor tarwebieren is dat tijdens het schenken de gistlaag losgeschud dient te worden en daarna over het schuim moet worden uitgeschonken.

Ingrediënten: Biks water, tarwe-, cara- en pilsmout, gist en een mengsel van een aroma- en bitterhop. Enkele andere bekende donkerbruine tarwebieren zijn: Spaten Franziskaner, Kapuziner Schwarz, Paulaner en Erdinger Dunkel.