Bottelbier

Zoals een kunstschilder schetsen maakt voor zijn uiteindelijke werk, zo brouwt de brouwer proefbrouwsel om de ultieme smaak voor zijn nieuwe bier te vinden. Zijn "smaakschetsen" zijn stuk voor stuk kleine kunstwerkjes die de moeite waard zijn om gedronken te worden.

De bottelbieren zijn proefbieren, die uiteindelijk kunnen leiden tot de ontwikkeling van een nieuw bier, zoals met de Konjel en de Rooie Fik is geschied. Door het drinken van bottelbier deelt u onze ervaringen bij het ontwikkelen van nieuwe bieren.

Uiteraard zijn deze bieren steeds verschillend van smaak, karakter en alcoholgehalte en daarnaast slechts incidenteel verkrijgbaar.

De Roos bier

Het "De Roos bier" was het eerste bier waarmee de Hilvarenbeekse brouwerij tijdens de Open Monumentendagen - 12 en 13 september - van 1992 een oude traditie in ere herstelde. Het bier werd gebrouwen door bierbrouwerij De Kroon uit Oirschot in opdracht van Museumbrouwerij De Roos. Het was een amberkleurig bier van lage gisting met een 6% alcoholpercentage, pittig van smaak met een zacht-bittere afdronk. Verschillende kruiden waaronder koriander gaven dit bier zijn speciale smaak. Het diende koel geschonken te worden en was een echte dorstlesser. Dit nieuwe bier werd zowel aan de poort als in de Hilvarenbeekse horeca verkocht.

Het etiket - traditioneel van opzet - is ontworpen door de Bekenaar Jan Naaijkens en toont de bekende boogpoort van de brouwerij aan de Vrijthof en natuurlijk het vertrouwde roossymbool beide geplaatst in een weldadige wolkenpartij. De flesjes waren van het type Euro 30 cl. en waren voorzien van een goudkleurige kroonkurk.

Na het overweldigende succes van het bier tijdens de Open Monumentendagen in '92 werd besloten dit type bier permanent door De Kroon te laten brouwen en te verkopen. Het bier werd verkocht in de periode mei tot augustus en was als zodanig als terrasbier bekend. Als opvolger en om de periode der donkere dagen commercieel te overbruggen kwam in 1994 het tweede zwaardere Roosbier op de markt: Bikse Tripel.

Het De Roos bier is verkocht van 1992 tot 1997. Het etiket is in 1995 gerestyled.