Vlakbij de prachtige Vrijthof in Hilvarenbeek bevindt zich Museumbrouwerij 'De Roos', een authentieke dorpsbrouwerij uit de 19e eeuw vol met voorwerpen uit die tijd. De Museumbrouwerij is enkele jaren geleden in haar oude luister hersteld en is inmiddels een begrip in bierminnend Nederland. Voor de tweede keer wordt het historisch bierfestival pROOSt gehouden. Als u het evenement bezoekt waant u zich weer in de jaren twintig van de vorige eeuw. Het thema is niet voor niets 'Brouwerij tot leven'. Oude tijden zullen herleven in de straten van Hilvarenbeek en in brouwerij 'De Roos'. En de Museumbrouwerij zal zelf 'echt' tot leven komen. Werkzaamheden die vroeger in een brouwerij plaats vonden zullen te zien zijn.
Trekkers op dit festival zijn naast het speciaal gebrouwen Festivalbier, de Bieroscoop, de Biertombola en niet te vergeten de Wereldrecordpoging Bierbrouwen. Redenen te over om op zondag 12 september 2004 tussen 12.00 en 18.00 uur naar Hilvarenbeek te komen. De toegang is gratis.

Festivalbier
Het unieke van Museumbrouwerij 'De Roos' is dat alles gedaan wordt door de meer dan zeventig vrijwilligers. Zo worden er rondleidingen gegeven, maar zijn ook tal van andere werkgroepen actief. In de Museumbrouwerij bevindt zich een proefbrouwerij waar nieuwe 'Beekse bieren' worden ontwikkeld. Inmiddels vinden de Bikse Tripel., de Konjel, de Rooie Fik, De Witte Roos en De Kerstroos gretig aftrek. Even als vorig jaar is er een speciaal festivalbier, een 'Dubbele Roos' gebrouwen door de brouwmeester van de Museumbrouwerij. Hoe die smaakt? Proef het zelf!
Tijdens het festival kunt u kennismaken met de brouwers van ambachtelijke bieren en kleine brouwerijen. U komt unieke bieren tegen, die u natuurlijk ook kunt proeven. Daarvoor gebruikt u het speciale pROOSt festivalglas, dat speciaal voor deze gelegenheid is vervaardigd en dat een collectors item zal worden. Het speciale glas is bij uitstek geschikt om al nippend kennis te maken met de veelheid aan bieren die op dit festival te proeven is.

Tombola
De aankleding van het hele festival is ge?nspireerd op de jaren twintig toen 'De Roos' actief in bedrijf was. Het thema 'Brouwerij tot leven'zal ervoor zorgen dat het leven uit het begin van de 20e eeuw herleeft. Een unieke oude bierkar, getrokken door een paard, zal rondrijden. De kleding van de medewerkers aan het festival is geheel in stijl. Verder zijn er artiesten en is er muziek, die de nostalgische sfeer van toen nog eens versterken.
Naast bier kan de bezoeker ook genieten van ambachtelijke bierproducten, zoals bierbostelbrood, pannenkoeken van bierbeslag ?n bierkaas gemaakt van 'onze eigen Rooie Fik-bier'. Kom en geniet van al dat 'bierigs' en laat je verwennen.
Om de sfeer te versterken wordt een Biertombola gehouden. Een groot rad zal bepalen wie er met mooie prijzen naar huis zal gaan.
En als de bezoeker wil genieten van het leven van vroeger en wil weten hoe het brouwproces verliep dan moet hij zeker een bezoekje brengen aan de Bieroscoop, die in de lagerkelder van de Museumbrouwerij is ingericht.

Museum
Om de sfeer van vroeger echt te beleven is het festival bij Museumbrouwerij 'De Roos' een absolute aanrader.
Hou 12 september vrij en schrijf het Historisch Bierfestival pROOSt alvast in uw agenda.