| De Roos bouwt nieuwe brouwerij voor Beeks Bier |
|
|
|
| donderdag, 17 oktober 1996 02:00 | |||
|
Over een half jaar moet dan eindelijk Beeks bier uit Beekse brouwketels stromen. Na jarenlange voorbereiding heeft Stichting Museumbrouwerij De Roos uit Hilvarenbeek de vergunningen en de financiering rond voor de bouw van een nieuwe brouwerij. Die komt achter de oude brouwerij op de hoek van de Vrijthof en de Sebastiaanstraat, daar waar nu nog een schuur staat. Restauratie van die authentieke brouwerij en openstelling ervan als museum blijft het hoofddoel van de stichting. Op zaterdagochtend van tien tot twaalf en op afspraak is het industrieel monument nu al open voor publiek. Zodra De Roos in oude luister is hersteld, moet het een volwaardig museum worden, gerund weliswaar door louter vrijwilligers. De nieuwe brouwactiviteiten krijgen mett het oog daarop beslist geencommercieel karakter, meldt eigenaar Harrie de Leijer. Opbrengsten van de verschillende brouwsels die brouwmeesteres Toos van Huijgevoort gaat bereiden, vloeien naar het museum.Nieuw leven De Leijers grootvader sloot De Roos in 1940, waarna een douanebeambte met een loodje de ketels kwamverzegelen. In het dorp dat in 1693 nog tien brouwers telde, is sindsdien bier alleen nog maar geconsumeerd.Bijna een halve eeuw na sluiting van De Roos vatte kleinzoon Harrie, eigenaar het bedrijfspand en hetwoonpand ernaast, het plan op nieuw leven in de brouwerij te brengen. Van deskundige enthousiastelingen formeerde hij een werkgroep, die later tot een stichting uitgroeide.Van het oorspronkelijke voornemen is die stichting nu afgestapt. In de oude brouwerij wordt straks geenproductie gedraaid. "Dat zou problemen geven met de functie van museum", licht De Leijer toe.Hoeveel ton de totale restauratie gaat kosten, zegt De Leijer niet in te kunnen schatten. "We zijn nu al bezig met de achtergevel. Dat is de eerste fase, die is begroot op 128.000 gulden. Al werkend blijken de kosten veel hoger uit te vallen. Zo zijn we gestuit op ingestorte ovens waarmee de ketels werden gestookt."De stichting Museumbrouwerij De Roos heeft dit jaar een gemeentegarantie gekregen voor een af te sluiten geldlening van 70.000 gulden. De kosten van de nieuwe brouwerij worden gedrukt, omdat een van de bestuursleden een brouwinstallatie op de kop heeft weten te tikken.
|





