Vrijwel de gehele inventaris van brouwerij De Roos bleef bewaard. De oude ingemetselde brouwketels, de machines, het koelschip, de pompinstallatie en alle gereedschappen. Vaak uniek materiaal. In de oude brouwerij komt het verleden tot leven. In de bottelarij is te zien hoe de oude kroonkurkmachines en de schrootmolen door raderen en aandrijfriemen aangedreven werden. De vitrines staan vol met antieke bier- en limonadeflessen, gewilde etiketten, geldbuidels en rariteiten die met de brouwerij te maken hebben gehad. Het bier werd opgeslagen in de lagerkelder. Hier liggen nog een aantal lagervaten. In de deze oude kelder vertelt  de rondleider zijn verhaal aan de hand van een leerzame beeldpresentatie.

Vroeger werd ook limonade gemaakt bij De Roos. De voormalige moutzolder is ingericht met verschillende attributen, zeldzame etiketten, documenten, viltjes en promotiemateriaal uit vervlogen tijden.