Een zacht Duits witbier met een moutige smaak en een aangename redelijk volle afdronk met banaan- en vanille-achtige geuren.

Ingrediënten: biks water, tarwemout, pilsmout, Viennamout, Munichmout, Weihenstephaner gist en Hallertau hop.
Commerciele voorbeelden: Weihenstephaner,  Franziskaner weissbier, Schneider weisse, Paulaner hefeweissbier en Erdinger weissbier.