In 2001 is wederom onder de naam "De Roos" uitgebracht, een geheel nieuwe soort bier met een ander etiket. Slechts de naam is hetzelfde gebleven als het eerdere bier. Dit bier is vernoemd naar de brouwerij zelf.

Met 5,5 % alcohol is dit het lichtste bier dat standaard op onze tap staat. Dit blonde bier is een lichte variant van de ale en redelijk droog vanwege de kölsch gist. Door gebruik van Saaz en Hallertau aroma hoppen krijgt het bier de typische frisse zachte smaak.